山东人快看!这些粉丝、拉皮中铅铝超标,别再买了

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近日，山东省食药监局官网公布了本年第2期食物平安监视抽检信息告示。

按照《中华人民共和国食物平安法》和山东省食物平安监视抽检规划放置，省食物药品监视办理局对餐饮办事环节食物及相干产物举行了监视抽检。本次抽检的有蔬菜、淀粉成品、酱腌菜3类食物及相干产物。共抽检样品327批次，检出23批次样品分歧格，及格率为92.97%。

此中，很多淀粉成品铅铝含量超标，详细分歧格产物为：

薛城区阳朵麻辣烫店利用的标称出产企业为贵州神康原生态食物有限公司的蕨根粉丝中铅项目分歧格，查验机构为青岛中一监测有限公司。

成武县情湘缘菜馆利用的粉皮中铝的残留量项目分歧格，查验机构为菏泽市食物药品查验检测钻研院。

单县明华全牛美食城利用的粉条中铝的残留量项目分歧格，查便秘治療,验机构为菏泽市食物药品查验检测钻研院。

巨野县新华路罐子汤馆利用的粉条中铝的残留量项目分歧格，查验机构为菏泽市食物药品查验检测钻研院。

单县令狐冲餐饮店利用的宽粉中铝的残留量项目分歧格，查验机构为菏泽市食物药品查验检测钻研院。

山东亿客家商贸有限公司利用的购自王秀娟的粉条中铝的残留量项目分歧格，查验机构为山东中质华检测试查验有限公司。

河口采油厂办理七区构造利用的标称出产企业为克山薯城食物有限公司的东北大拉皮中铝的残留量项目分歧格，查验机构为山东中质华检测试查验有限公司。

垦利县垦利街道办茉茉豆捞店利用的标称出产企业为秦皇岛市昌黎县安山镇万源粉丝厂的精制粉条中铝的残留量项目分歧格，查验机构为山东中质华检测试查验有限公司。

河口区孤岛多禾馅饼快餐店利用的粉条中铝的残留量项目分歧格，查验机构为山东中质华检测试查验有限公司。

微山县夏镇薛冰海鲜城利用的精制粉条中铝的残留量项目分歧格，查验机构为济宁市食物药品查验检测中间。

微山县夏镇小線上骰寶,草房菜馆利用的标称出产企业为雎宁三喜食物有限公司的精制粉条中铝的残留量项目分歧格，查验机构为济宁市食物药品查验检测中间。

按照食物平安国度尺度，个体项目分歧格，其产物即断定为分歧格产物。

Tips：关于食物中铝残留的危害解读

准确熟悉铝对人体康健的影响。起首，JECFA（WHO/FAO食物添加剂结合专家委员会）认为从食品中吃进去的铝不太可能增长患老年性痴呆的危害；同时，国际癌症钻研机构（IARC）认为铝元素不是人类致癌物；其次，铝固然具备毒性，但其实不是只要摄取就会对人体康健发生风险，这不但取决于食物中铝的含量，还与食用这些含铝食物的数目和食历时间是非紧密亲密相干。为了庇护公家康健，JECFA制订了铝的“暂定每周耐受摄取量”，人（全人群）毕生每周每千克体重经口摄取的铝不跨越2mg，就不会引发康健风险。

我国的危害评估成果显示：我国住民吃进去的铝按均匀值算，低于JECFA提出的“暂定每周耐受摄取量”；但是14岁如下儿童和一些常常食用铝含量较高食品的消费者，吃进去的铝较多，有必定的康健危害。此中，淀粉成品、面成品、膨化食物等是铝摄取的重要来历，7-14岁儿童应尽可能防止摄取铝含量相对于较高的食品。

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