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標題: 记者暗访“拉皮”黑作坊:随手一搅爬出活苍蝇 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2019-6-6 20:41
標題: 记者暗访“拉皮”黑作坊:随手一搅爬出活苍蝇
齐鲁网7月13日讯拉皮作为一种时令的小凉菜，不但代价廉价，它的爽滑、劲道更是让人赞不停口。莱州李师长教师酷好这类美食，但是，忽然间他起头回绝甘旨拉皮了，由于全家人吃了以后都上吐下泻了一番。

拉皮黑作坊三更业务记者暗访顺手搅出活苍蝇

据山东播送电视台糊口频道《糊口帮》报导，刚起头的时辰，李师长教师也并未当回事，究機車借款,竟结果肚子不惬意不克不及彻底肯定就是拉皮的质量问题。在一次偶尔的机遇，李师长教师从一名干过拉皮加工的朋侪那边领会到，拉皮里添加的一些化工原料，对人体有害。说者偶然听者有心，李师长教师起头存眷起拉皮的加工出产来。

李师长教师奉告记者，在烟台市莱州阳关北路上就有一家拉皮加事情坊。他们的举动变态，除干活的是亲友老友以外，这些人从不自动与四周邻人接触。颠末多方探问，李师长教师经由过程业内助士领会到，这个加工点在建造拉皮的进程中，极有可能添加了甲醛、火碱之类的添加剂，目标是为了保鲜？甲醛和火碱都是国度号令制止在食物中添加的物资，这家加工点真的会在拉皮中添加吗？

持续盯防了两夜，记者发明每到晚上十一二点这家作坊就会开灯，清晨四点多就有车出门快速拜别，记者试图跟踪每次都以失败了结。次日，记者顺遂进入了拉皮加工点，工人说每包七毛钱。

房子一侧有四名工人正在完成最后的拉皮分装环节。此中两人徒手抓出拉皮，然落后行称重。一不谨慎，有拉皮滑到了地上，一位女子涓滴没有夷由，直接捡起来从新扔到盒子里。

不但如斯，这个房子的地上烟头处处都是，紧挨窗户的四个大缸，盛满了水，水面上漂泊了一层白色的泡沫，闻上去有一股刺鼻的气息。顺手搅拌了几下，白色的泡沫中漂出一个玄色物资，居然是一只活苍蝇。

说真话加工出来的拉皮还真不敢阿谀，如许的加工情况，只能用脏乱差来形容，这随意一搅就有苍蝇漂出来，真够恶心的了。不外，对付李师长教师提到的不法添加化工原料，记者能等闲找到吗？到底这拉皮内里添加了甚么有害物资呢？

烟台市莱州阳关北路上的这家拉皮加事情坊，是由民房革新而成，西侧是拉皮出产加工环节，工人正在举行最后的分装；东侧聚积了加工拉皮的原质料。除土豆淀粉等着名称的包装袋外，记者还在阁下发明了一些白色的晶状物。

记者大略扫了一圈以后，并无发明能让大缸里的水冒白沫的可疑物。相反，记者的举动已让对方下起了逐客令。

专家检测：未查出火碱和甲醛疑含有明矾

那末，这家拉皮作坊内里加工的拉皮是不是添加了有害物资呢？为了落实清晰，记者采办了样品以后选择了分开。业内助士曾透漏，这家加工点建造的拉皮可能含有甲醛火碱之类不法添加物，究竟真是如许吗？带着疑难，记者带着样品找到了齐鲁工业大学的杜传授举行检测。

经由过程一些列的筹备事情以后，杜传授起首对水溶液举行了ph值的测定，来肯定拉皮中是不是含有火碱的添加。

火碱被@解%YH53M%除掉以%8h81Q%后@，杜传授又举行了甲醛的定性丈量。在添加了必定量的乙酸丙酮和醋酸铵溶液以后，成果很快呈现出来了。

“适才经由过程实行发明，利用的拉皮内里的浸泡液和蒸馏水浸泡液色彩上没有较着不同，就算是甲醛有也是极为微量的。”

颠末检测，不管是甲醛也好，火碱也罢，都被颠覆了，拉皮中其实不存在这些不法添加物资。不外这件事反过来看，也是一件功德。那末，如许的加事情坊做出来的拉皮是不是可以安心食用呢？

为了确保拉皮的产物质量平安，记者第二次来到这家加事情坊举行查询拜访。颠末细心的查找，记者终究发明房子角落里白色晶状物的另外一个包装袋，上面写着明矾的字样。那末，这些晶状物是明矾吗？所谓的拉皮加工的配方是不是添加明矾？

工人对付记者的疑难并无赐与正面的回应，而是有人阻止记者继续留在作坊内。针对这类环境，记者向莱州市食物药品监视办理局举行了投诉。很快，法律职员就赶到了这家拉皮加事情坊举行法律查抄。

一位自称是卖力人的女子坦诚，房子里打开包装的晶状物就是明矾，也是拉皮里必须的添加物。但是，包装袋上为啥没有出产日期和qs标识，对付这些明矾的来历，这名女子没法诠释。

颠末现场领会，卖力人也认可，本身其实不没有任何的手续，工人也都没有康健证。在法律职员查抄的同时，记者发明有工人起头频仍打德律风乞助，乃至记者还听到了如许的对话，“挺好，花点钱没关系。你问问是谁，你年老问人咋样。”

随后，法律职员对付现场加工拉皮的原质料和所有的拉皮制品举行了暂扣处置。 “今天按照大众举报的线索，过来看看。他举报的环境没看到，咱们发明其他问题。工商没有存案，也没有业务执照。最最少得有业务执照，食物加工出产环节最最少有出产业务执照。”

在莱州市阳关北路的这家拉皮加事情坊，卖力人自动认可，拉皮内里添加了明矾，这五六年来，他们一向都是这么干的。那末，明矾的添加量是几多呢？对付拉皮里加明矾，卖力人诠释是作为防腐剂来利用，而现实上，明矾的感化并不是如斯。

“加明矾感化能加倍劲道爽滑，一些拉皮凉皮拉面等请求劲道的，口感好的，添加明矾。国度严令制止在这内里添加了。”

依照国度卫生计生委等5部分关于调解含铝食物添加剂利用划定的通知布告中明白请求，2014年7月1日起，制止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基虎魄酸铝淀粉用于食物添加剂出产、谋划和利用，膨化食物出产中不得利用含铝食物添加剂，小麦粉及其成品(除油炸面成品、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉外)出产中不得利用硫酸铝钾和硫酸铝铵。也就是说，拉皮中其实不容许添加硫酸铝钾和硫酸铝铵，也就是俗称明矾。那末，吃了添加明矾的拉皮会对人体发生甚么样的风险呢？　“若是食物里拉皮加了明矾的话，人体摄取铝，吃了过量的铝人轻易变痴呆。”

羁系黑作坊到底有多灾？记者刚走黑作坊又动工

对付现场发明的明矾和添加了明矾的拉皮，和加工点事情职员的举动，事实该若何判定处置，介入法律的事情职员犯了难。

“单元方才合在一块儿，咱们今天过来的这几@小%8妹妹FG%我@，一个本来从事小作坊的也没有，药监局无论这一块，工商质检的，质检的这位同道也没有从事过，没有专业人材，搬家,向带领归去报告请示，定个处置的音调。可是很快钻研以后就可以处置。”

过后，记者再次德律风接洽到莱州市食物药品监视办理局事情职员，领会了这件事的希望环境。由于没有一个正确的结论性定见，下战书四点摆布，记者找到莱州市食物药品监视办理局。

事情职员说，“我给你说，可以停，到如今不规范，没定下来怎样收，不懂。咱没学，咱可不克不及说不克不及收。”

时隔三天后，记者再次德律风扣问法律部分对这家黑作坊的处置定见，事情职员暗示，“今天苏息，我是值班的，我向带领报告请示报告请示。”

截止到发稿为止，这件事也始终没有获得一个正确的复兴。据知恋人讲，这家黑作坊今朝已规复了正常的拉皮出产加工，还在继续举行着批发营业。

查处黑作坊要根据法令律例，对付如许的立场咱们举双手同意，单元刚建立不要紧，不会的工具赶快学。今天查处来日诰日继续开张，是黑作坊胆量太大，仍是你们睁一只眼闭一只眼？但愿不是狼狈为奸，互相勾搭。食物平安的羁系其实不是过家家，暂扣了事变就完了。无照谋划、不法添加、情况不达标、原质料把关不严等等问题若何解决？即便要干，是否是也要审批复核了以后才能干？相干部分的监视，是否是也得跟得上步调，才能真正为老苍生的食物平安保驾护航。这件事《糊口帮》和齐鲁网还会继续存眷。

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