暗访拉皮加工点:筋道全靠添加剂 颜色靠染色剂
证件都已过时。“几天前从早市上买的拉皮又粘又软 ，吃的时辰确切很筋道，可是感受有点过，仿佛是加了胶同样撕都撕不开。”这些拉皮内里究竟是不是加了甚么工具？按照市民举报，记者对崂山中韩街道李家下庄一家拉皮加工点暗访时发明，为了增长拉皮的柔嫩感，加工点利用食用胶和拉皮精等添加剂，而添加剂的用量端赖加工点职员的@小%8妹妹FG%我@履历。为了逢迎饭馆的请求，他们还加工出带有色彩的拉皮，色彩主如果靠染色剂染出来的。而这家加工点的业务执照和卫生允许证也已颠末期，随后，记者将此事反应给了崂山区质监分局，事情职员暗示将参与查询拜访。
反应
太筋道撕都撕不开
“买的拉皮确切很筋道，可是厥后发明不大像真的，粘得跟胶同样撕都撕不开，吃了能不克不及消化都欠好说。”近日 ，家住海尔路四周的市民李师长教师拨打本版96663热线反应说，他在早市采办的拉皮太粘了像橡胶，厥后不能不倒掉。
“由于气候冷，出产出来的拉皮柔嫩感不敷，一些出产厂家会添加一些拉皮精 、食用胶之类的添加剂，我猜疑拉皮多是添加剂添多了。”采访时，李师长教师奉告记者。按照市民举报，记者对崂山中韩一家拉皮加工点举行了暗访。
暗访
号称是正宗绿豆粉
3月1日下战书，记者按照报料人的指导，沿着张村河一向往东走，约莫走了两千米后，从一个拐弯处来到李家下庄的这个加工点旁。
加工点的车间约莫100平方米摆布，内里黑乎乎的连灯也没有开。“有无人？咱们想买点拉皮。”听到记者的喊声后，两位女子从车间旁的一个房间走了出来。“你们要几多拉皮，加工好的拉皮如今都放在这里，你们可以看看，质量绝对没有问题。”黑衣女子向记者先容说。
这些拉皮包装袋上都印着“正宗东北大拉皮”的字样。“咱们做拉皮都不少年了，一向口碑很好，咱们的拉皮都是用正宗的绿豆粉做出来的。”黑衣女子一向在向记者先容着。
直击
豆腐乳瓶盛着色素
“拉皮加工工艺都是上辈传下来的，绝对是正宗的，并且咱们拉皮味道好 ，代价也不贵。”黑衣女子仿照照旧在向记者倾销着拉皮。“这是甚么工具？”只见窗台上安排着一个豆腐乳瓶子，瓶子里盛着半瓶子绿色的液体，一个勺子放在内里，记者拿起勺子搅动了一下，发明液体的浓度很高。
“这是色素，咱们一般不消，一向放在那边的。”女子死力地诠释着。
采访进程中，记者注重到，窗台上还安排着一个盛花生油的盆，盆上还放着一把刷子，“这些mlb運彩,油是咱们用来刷拉六合彩,皮的。”女子先容说。而记者看到，盆的附近沾着很厚的污垢，盆子里的油也有一层很脏的沉淀物。
黑幕
食用胶拉皮精全都用
“咱们据说有些加工场会添加食用胶和拉皮精，你们这里添不添？”记者问道。“咱们这里是纯自然的，不添加任何的工具，你放一百个心好了。”女子坚称。而随后中，记者还在这个车间的角落里发明了一个塑料袋子，塑料袋子还套着几个袋子，而记者打开后发明塑料袋里包裹得居然是“拉皮精”。此中一个袋子已打开，而且已利用了一半多了。看到记者找出了这些工具，黑衣女子的表情也变了。
“我也不瞒你们了，咱们确切添加拉皮精，拉皮精能增长拉皮的柔嫩感。”女子向记者流露说，冬日气候冷，“拉皮精”是必需要用到的添加剂。“不消‘拉皮精’的话，出产出的拉皮可能很硬并且很脆，连叠一下都不成能 。”女子流露说。
别的，记者还找到了一种名叫食用胶的添加剂，据女子先容，这类添加剂也是用来增长拉皮黏度的，“但咱们很罕用。”女子说。
那这些添加剂到底该加几多符合呢？采访中，女子也坦言，她其实不晓得这些添加剂的利用尺度，“我都是靠履历，凭感受，但一般不会加多了。”女子说。
拉皮色彩端赖染色剂
而就在记者采访的进程中，一向在里屋的男店东坐不住了，“咱们的卫生前提算不错的了，另有一家更差的，不外他在年前就回家了，到如今还没回来呢。”
“咱们这个小加工点不添加工具确切也没法子，如今不少饭馆都要带有色彩的拉皮，这些拉皮从外表看起来确切很都雅，可他们不晓得，实在这是用染色剂染出来的。”男老板说，今朝，饭馆所必要至多的仍是一种绿色的拉皮，说着，男老板把记者带进了屋，只见，房子的地上堆着一大堆绿色的拉皮。
“这些拉皮代价要比平凡拉皮高几毛钱，变绿主如果靠一种名叫‘果绿’的着色剂染出来的。”店老板说。事跋文者领会到，这类果绿也就是盛放在豆腐乳瓶内的绿色液体。
“咱们也晓得加多了这类工具必定要危险人体康健，可一些小饭馆就要这类色彩的，咱们不加他们就不要了，咱们其实也没有法子。”过后，男老板说。
暴利
两家一块儿干月赚万元
采访中，女子奉告记者，这个加工点他们已谋划了多年，而她跟那位红衣女子是妯娌。“之前，这个加工点一向是我婆婆做的，厥后就让咱们两家子一块儿做，出来打工不易，也就为了混口饭吃。”这位女子奉告记者。
而据女子先容，他们加工的拉皮原料主如果绿豆粉和马铃薯粉，“一斤绿豆粉或马铃薯粉能出4个拉皮，而每一个拉皮的批发价是1.3元摆布。”女子先容说。而女子还奉告记者，粉约莫每斤2.6元，而做出的4个拉皮能卖5块多钱，根基上是做一斤能赚一斤的钱。
他们一般四五个小时的时候就可以加工上百斤粉，而依照女子所说，一天加工12小时的话加工三四百斤，一个月下来就可以赚3万元摆布，就算不是天天都动工，也能赚万余元。
希望
证件全过时质监将查询拜访
为了撤销记者的挂念，加工点的老板最后还将自家的工商业务执照和卫生允许证拿了出来，记者看到，工商执照上的履历范畴和方法是“绿豆凉粉、拉皮、冬粉零售”，并无“加工”。而执照的有用期是“2004年8月24日到2009年12月15日”，已颠末期一年多时候了。
此外，他们所拿出的卫生允许证的有用刻日是“2005年 4月 8日到2008年 4月7日”，过时也已两年多了。“如许的加工点出产出的拉皮质量能包管吗？”采访时，一名知情者先容说，任由这些黑拉皮流向市场，流向餐桌，受害的只能是市民。
3月1日下战书，记者将把握的环境反应给了崂山区质监分局，一名值班职员具体记实完环境后暗示当即向带领报告请示，并实时放置职员举行查询拜访，环境属实将予以取消。
链接
拉皮不克不及添加食用胶
记者领会到，依照《食物添加剂利用卫生尺度》划定：杂粮粉(豆粉)及其成品，原粮、大米及其成品(大米、米粉、米线)，小麦粉、生湿面成品(面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮)食用淀粉有关的食物，内里不克不及添加明胶、卡拉胶等食用胶。是以建造拉皮时也是不克不及够添加食用胶。
一名法律职员先容说，不管是色素、凉皮精等添加剂，在必定的尺度下是容许利用的，但它们制止用于肉类及其加工品、鱼类及其加工品等，少许摄取这类色素对人体风险不是很大，但持久食用或摄取量过大，对身体风险很是大，特别是婴幼儿的免疫体系发育尚不可熟，极@轻%YM3y6%易对食%AR556%物@中的添加剂发生过敏反响。
本版文/图 本报记者 (请李师长教师来本报领取96663线索费150元)
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